Ο Ελβετός χειρούργος Auguste Rollier (κέντρο), πρωτοπόρος της Ηλιοθεραπείας, εξετάζει ασθενή στο ανοιχτό ιατρείο του στις ελβετικές Άλπεις, περίπου 1930. [Association pour le Patrimoine de Leysin]
H βιταμίνη του ήλιου
Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται έλλειψη της βιταμίνης D και στην Ελλάδα, μια χώρα με μεγάλη ηλιοφάνεια. Ποια είναι η επιθυμητή καθημερινή δοσολογία, και ποιες οι πηγές της;
Ο Ελβετός χειρούργος Auguste Rollier (κέντρο), πρωτοπόρος της Ηλιοθεραπείας, εξετάζει ασθενή στο ανοιχτό ιατρείο του στις ελβετικές Άλπεις, περίπου 1930. [Association pour le Patrimoine de Leysin]
Η βιταμίνη D συναντάται σε διάφορες μορφές, όμως δύο από αυτές είναι σημαντικές για τη λειτουργία του σώματος: η εργοκαλσιφερόλη (D2) και η χολεκαλσιφερόλη (D3). Και οι δύο μεταβολίζονται στο σώμα στην ενεργή τους μορφή που ονομάζεται καλσιτριόλη.
Με δυο λόγια
Η επάρκεια βιταμίνης D είναι σημαντική κυρίως όσον αφορά στη σκελετική υγεία και άλλες δράσεις, που όμως μένει να μελετηθούν περαιτέρω. Πολλοί παράγοντες εν δυνάμει επηρεάζουν τα επίπεδα βιταμίνης D το οποίο ενδεχομένως εξηγεί και τα χαμηλά επίπεδα που παρατηρούνται. Λαμβάνουμε βιταμίνη D μέσω της έκθεσης του δέρματος στις ακτίνες του ήλιου, από το φαγητό και από τα συμπληρώματα, αν και οι πηγές βιταμίνης D από το φαγητό είναι περιορισμένες. 5-30 λεπτά έκθεση στον ήλιο μεταξύ 10 π.μ.-3 μ.μ. δύο φορές την εβδομάδα ενδεχομένως να οδηγεί σε επαρκή σύνθεση βιταμίνης D για μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού. Τοξικότητα μπορεί ουσιαστικά να προκληθεί μόνο από συμπληρώματα και όχι από τη διατροφική πρόσληψη βιταμίνης D ή από την έκθεση στον ήλιο.
Oι πηγές της βιταμίνης D
Η βιταμίνη D συναντάται φυσικά σε κάποια τρόφιμα όπως τα ψάρια και τα αυγά, εμπλουτίζεται τεχνητά σε κάποια άλλα τρόφιμα και παράγεται και στο δέρμα μέσω της