Ποιος πληρώνει το «μάρμαρο» του e-delivery;

Ο Νίκος Νέγκας ιδρυτικό στέλεχος και γενικός διευθυντής του ομίλου Pax Hospitality που δραστηριοποιείται στον κλάδο του Casual Dining αναπτύσσοντας μεταξύ άλλων τα TGI Fridays™️ στην Ελλάδα, πριν από το ξέσπασμα της πανδημίας δεν συνεργαζόταν με τις πλατφόρμες delivery φαγητού. «Και αν δεν ήταν η πανδημία», όπως λέει στο inside story, «δεν θα έμπαινα στο delivery».Όμως όταν η κυβέρνηση επέβαλε το κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης, σε μια προσπάθεια να περιορίσει τη μετάδοση της πανδημίας, ο κ. Νέγκας συνειδητοποίησε πως αν ήθελε να διατηρήσει τα καταστήματα της γνωστής αμερικανικής αλυσίδας ανοικτά στην Ελλάδα, εν μέσω του λόκνταουν, έπρεπε να προσφέρει και αυτήν την υπηρεσία στους καταναλωτές του. Έτσι αποφάσισε να ενδώσει, παρέχοντάς τους τη δυνατότητα να παραγγέλνουν, από συγκεκριμένα καταστήματα για συγκεκριμένες ώρες και από συγκεκριμένο μενού, μέσω e-delivery.

Σήμερα, έναν μήνα μετά τη μερική άρση του λόκνταουν στον κλάδο (ακόμη δεν επιτρέπεται η λειτουργία των εσωτερικών χώρων σε εστιατόρια, καφέ και μπαρ), ο κ. Νέγκας αφήνει ανοικτό το ενδεχόμενο να επιστρέψει στην προ-covid λειτουργία των καταστημάτων του. «Δεν έχω αποφασίσει αν θα παραμείνω στο delivery» λέει στο inside