Επιστροφή στους ελληνικούς σπόρους

Είναι μόνο ρομαντικοί οι αγρότες που επιστρέφουν στην καλλιέργεια παραδοσιακών ντόπιων ποικιλιών, ή υπάρχει και οικονομικό νόημα; Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι παλιοί σπόροι είναι καλύτεροι από τα σύγχρονα υβρίδια από πολλές απόψεις και μπορούν να δώσουν νέα πνοή στην ελληνική αγροτική ανάπτυξη.
Χρόνος ανάγνωσης: 
10
'
[από το βιβλίο Modernist Cuisine, εκδ. Taschen]

Η κυρία Μαρία βγαίνει βιαστικά από το σπίτι, για να τον προλάβει. Η 65χρονη γυναίκα από την Ικαρία κρατάει στα χέρια της με προσοχή ένα κουτί. Μέσα του κρύβει έναν μικρό θησαυρό, τους σπόρους από 12 τοπικές ποικιλίες φασολιών. Τις φυτεύει κάθε χρόνο, από τότε που θυμάται τον εαυτό της, σε ένα χωραφάκι δίπλα στο σπίτι της. Ήταν “προίκα” από τη μάνα της, κι εκείνης από τη γιαγιά της.

Η πολύτιμη κληρονομιά

«Φύλαξέ τους», λέει η κυρία Μαρία και ο Θοδωρής Τσιμπίδης, ευγνώμων για τη δωρεά της, τους φυλάει εδώ και μια τριετία στην Τράπεζα Σπόρων Αιγαίου. «Δεν είναι εύκολο να πείσεις κάποιον να σου δώσει τους σπόρους που καλλιεργεί. Είναι όμως σημαντικό οι τοπικοί παραδοσιακοί σπόροι να φυλαχθούν και να διατηρηθούν για την επόμενη γενιά με ασφάλεια, ώστε να μην εξαφανιστούν, όπως χιλιάδες άλλοι, στο πέρασμα των χρόνων», λέει ο ίδιος στο inside story.

Θέλεις να συνεχίσεις; Γίνε τώρα συνδρομητής

Eίσαι ήδη συνδρομητής; Συνδέσου εδώ

Eπίλεξε συνδρομή

Η ανεξάρτητη ερευνητική δημοσιογραφία, χωρίς διαφημίσεις, απαιτεί χρόνο, χρήματα και κόπο.
Πιστεύουμε όμως οτι αυτός είναι ο μόνος δρόμος, και ελπίζουμε να μοιράζεσαι την οπτική μας.

Ετήσια

€60 ανά έτος Γράψου τώρα
Κερδίζεις €12

Μηνιαία

€6 ανά μήνα Γράψου τώρα

Αν όλοι όσοι διάβαζαν τα άρθρα μας, μας στήριζαν το μέλλον μας θα ήταν ασφαλέστερο.

Θέλεις να γνωριστούμε καλύτερα πρώτα;

Γράψου εδώ για να σου στέλνουμε ένα επιλεγμένο άρθρο την εβδομάδα δωρεάν.

Σας πείσαμε; Εμείς σας θέλουμε μαζί μας!
Χωρίς τους υποστηρικτές μας
δεν μπορούμε να υπάρχουμε.